Tuottaja-
ILLALLINEN
Viinitalo Frescobaldi Vaustissa 28.1.2026 klo 18
Frescobaldin vientijohtaja Melissa Tondini vierailee Vaustissa viinintekijä-illallisella.
Frescobaldin suku on tuottanut viiniä Toscanassa 1300-luvulta lähtien. Toiminta on pysynyt saman perheen omistuksessa jo yli 30 sukupolven ajan. Frescobaldin viiniperheen visiona on olla hienoin mahdollinen esimerkki Toscanan alueen viinintuotannosta. Perhe on ylpeä pitkästä historiastaan, mutta haluaa myös kantaa historian tuomat velvollisuudet. Alueen maaperästä on pidettävä huolta kestävällä tavalla ja tilan viinien on tuotava esiin Toscanan rypäleiden rikkaus.
menu & VIINIT
Leonia Pomino Brut,
Chardonnay, Pinot Noir
*
Kampasimpukkacarpacciota, savustettua sinisimpukkaa, marinoitua punasipulia ja sitrusmajoneesia (M ,G, K)
Albizzia Chardonnay
*
Benkun kylmäsavustettua lohta, paistettua Vaustin saaristolaisleipää ja tillikreemiä (L, K)
Tenuta Perano Chianti Classico,
Sangiovese & paikalliset rypäleet
*
Paahdettua ankanrintaa, maa-artisokkapyreetä, kurpitsaa ja punaviinikastiketta (L, G)
Castel Giocondo Brunello di Montalcino,
Sangiovese
*
Juustoa ja viikunahilloketta (L, G)
Nipozzano Riserva,
Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon
*
Mantelikakkua, mustikkaa ja vaniljajäätelöä (L, G)
Pomino Vin Santo,
Trebbiano, Malvasia Toscana, San Colombano
119 € / hlö
Huomaathan, että huomioimme tässä illassa erikoisruokavalioita vain rajallisesti, eli esim. vegaanista menua ei ole saatavilla!
L – laktoositon, G – gluteeniton, K – kalaa, mereneläviä
Huomaathan, että maksua ei palauteta, mikäli osallistuminen perutaan.
Tilaisuus on englanninkielinen.