Parsaa Vaustissa 15.6. saakka
Vielä ehdit!
Alkukesän parsa sekä ihanat saksalaiset viinit ovat tarjolla 15.6. saakka ja lauantain jälkeen vaustilaiset siirtyvät pariksi viikoksi kesälomalle.
Alkuruokia
Vihreää parsaa, uppomuna, Hollanninkastiketta sekä rapeaa pekonia
(L, G)
15 €
Vihreää parsaa, kylmäsavustettua lohta Ahvenkoskelta, Hollanninkastiketta sekä kevätsipulia
(L, G)
15 €
Parsarisottoa, rapeaa parsaa, paistettua korvasientä ja sherryvaahtoa
(L, G, saatavana V)
15 € | 29 €
Pääruoka
Paistettua vasikan sisäseläkettä, rapeaa perunaa, paistettua parsaa ja Choron-kastiketta
(L, G)
39 €
Jälkiruoka
Raparperimoussea, marinoitua raparperia ja paahdettua valkosuklaata
(L, G)
13 €
Menu
Pieni parsapannacotta, puolikuivattua kirsikkatomaattia ja basilikaöljyä
(L, G)
*
Vihreää parsaa, uppomuna, Hollanninkastiketta sekä rapeaa pekonia
(L, G)
*
Paistettua vasikan sisäseläkettä, rapeaa perunaa, paistettua parsaa ja Choron-kastiketta
(L, G)
*
Raparperimoussea, marinoitua raparperia ja paahdettua valkosuklaata
(L, G)
59 €
Huomaathan, että parsamenua ei ole mahdollista muokata!
Pöytävaraus
Varaamalla pöydän varmistat paikkasi Vaustissa toivomaasi aikaan. Voit tehdä pöytävarauksen verkkovaraamossamme korkeintaan 10 henkilölle. Verkossa varaus tulee tehdä viimeistään edellisenä päivänä. Jos haluat tehdä varauksen suuremmalle seurueelle tai pöytää ei ole tarjolla toivomaasi aikaan, soita meille, niin autamme mielellämme, P. 010 832 3502 (ti-pe klo 12-14).
Riesling & Co. Vaustissa
Riesling & Co.
Vaustissa tarjoilemme parsaherkkujen seurana raikkaita Rieslingejä sekä muita saksalaisia viinejä, onhan Vausti jälleen mukana Saksan viinitiedotuksen perinteisillä Riesling & Co. -viikoilla!
Voit nauttia Rieslingiä vaikka läpi aterian: aloita pirskahtelevasta alkumaljasta, nautiskele pääruoan seurassa mineraalisen hedelmäistä Rieslingiä ja kruunaa kokonaisuus makean hapokkaisella Riesling Auslesella.
Kuohuva
10,80 € 12CL | 14,40 € 16CL | 54,90 € 75CL
Weinkellerei Hechtsheim HXM Royal Crémant
Mittelrhein
Valkoiset
9 € 12CL | 12 € 16CL | 52 € 75CL
Donatushof Riesling Trocken
Mosel
Donatushof Riesling Feinherb
Mosel
Weingut Bernhard Mehrlein Riesling Trocken
Rheingau
12 € 12CL | 16 € 16CL | 62,90 € 75CL
Silvaner Sommerhäuser Steinbach trocken
Franken
15,60 € 12CL | 20,80 € 16CL | 82 € 75CL
Jakob Jung Siegelsberg Riesling Trocken
Rheingau
Punainen
15,60 € 12CL | 20,80 € 16CL | 82 € 75CL
Weingut Thörle Spätburgunder
Rheinhessen
Makea
11,20 € 8CL | 59,90 € 50CL
Schmitt Söhne Beerenauslese
Rheinhessen
Alkoholiton
7,20 € 12CL | 9,60 € 16CL | 35 € 75CL
Somée Riesling
Rheinhessen
Riesling & Co. Jollassa
Jollassa on Riesling & Co. -viikoilla tavanomaistakin suurempi valikoima Saksan viinialueita ja rypäleitä edustettua. Tutustu teemaviikkojen viineihin esimerkiksi minitastingimme avulla – ja muista myös keväiset naposteluannoksemme!
Minitasting
Noin 5 cl kutakin viiniä.
Ruppertsberger Riesling Sekt, Pfalz
Von Buhl Bone Dry Riesling, Pfalz
Krämer Straîght Sauvignon Blanc, Rheinhessen
Frischer Morgentau Organic Riesling, Rheinhessen
Karl May Vordere Mulde Frühburgunder, Rheinhessen
20 € / hlö
Syötävää Riesling & co. seuraksi
Jollan parsapiirasta sekä raikasta fenkoli-kurkkusalaattia
(L)
8 €
Omenakakkua ja vaniljakastiketta
(L)
5,50 €
Sekt
Pfalz
Ruppertsberger Riesling Sekt – 44,70 € PLO │10,80 € 12CL
Chardonnay
Pfalz
Matthias Gaul Asselheim Chardonnay 2019 – 74,90 € PLO
Rieslingit
Mosel
Cabi Sehr Nett Riesling 2017 – 54,90 € PLO
Fio Jo Jo Riesling 2019 – 49,90 € PLO
Grans-Fassian Mineralschiefer Riesling – 54,90 € PLO
Pfalz
Von Buhl Bone Dry Riesling – 49,90 € PLO │13,60 € 16CL
Rheinhessen
Frischer Morgentau Organic Riesling 2020 – 49,90 € PLO │13,60 € 16CL
Steinmühle Riesling Feinherb 2021 – 49,90 € PLO
Rheingau
Georg Müller Riesling Trocken 2021 – 49,90 € PLO│13,60 € 16CL
Sauvignon Blanc
Rheinhessen
Krämer Straîght Sauvignon Blanc 2021 – 49,90 € PLO │13,60 € 16CL
Silvaner
Rheinhessen
Julius Silvaner Organic 2021 – 49,90 € PLO│13,60 € 16CL
Weissburgunder
Rheinhessen
Steinmühle Weissburgunder 2021 – 49,90 € PLO │13,60 € 16CL
Cabernet Sauvignon
Pfalz
Braun Cabernet Sauvignon 2019 – 69,90 € PLO
Frühburgunder
Rheinhessen
Karl May Vordere Mulde Frühburgunder 2018 – 69,90 € PLO│16,00 € 16CL
Spätburgunderit
Pfalz
Matthias Gaul Sauna Rose 2021 – 52,00 € PLO
Von Buhl Bone Dry Rose 2021 – 49,90 € PLO│13,60 € 16CL
Weingut Neiss Spätburgunder Trocken 2018 – 69,90 € PLO
Alkoholiton
Leitz Eins-Zwein-Zero Riesling 0 % – 40,00 € PLO│9,60 € 16CL