Starters

Cold Smoked Pike 13 €

Ben Henrikssonin kylmäsavustettua haukea, raikasta ja rapeaa suomalaista omenaa, hapankermaa sekä hauen mätiä.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Beef Tartar 14 €

Tartaria suomalaisesta naudan sisäseläkkeestä Lindströmin tapaan punajuuren sekä kapristen kera, rapeaa juustokeksiä, suppilovahveromajoneesia ja keltuaista.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Boletus Risotto 12 € | 20 €

Risottoa Kaunissaaressa itse poimituista tateista.
[ VEGAANINEN, GLUTEENITON ]

Burgers

Kaikissa Vaustin burgereissa on naapurimme, konditoria Hyggen, sämpylä sekä salaattia ja ne tarjoillaan ranskalaisten kera.
Voimme valmistaa myös kasvisburgerin. Keskustelethan tarjoilijasi kanssa!

Salmon 20 €

Ben Henrikssonin savustettua lohta, fenkoli-omenasalaattia ja inkivääri-minttukastiketta.
[ LAKTOOSITON, SAATAVANA GLUTEENITON ]

Juicy Lucy 20 €

Jauhettua suomalaista naudanlihaa, pihvin sisällä Koskenlaskija-juustoa ja seurana tryffelimajoneesia sekä suolakurkkua.
[ LAKTOOSITON, SAATAVANA GLUTEENITON ]

Mains

Lobster 34 €

Hummeria Thermidor – puolikas gratinoitu hummeri pieni vihreä salaatti, ranskalaisia perunoita sekä jyväsinappimajoneesia.
[ LAKTOOSITON ]

Fried Pike Perch 26 €

Jalon myllyn ruisjauhoissa kevyesti kieriteltyä voissa paistettua Ben Henrikssonin kuhaa, kasviksia, valkoviini-voikastiketta ja yrttiöljyä sekä voipapupyreetä.
[ LAKTOOSITON, VOIDAAN VALMISTAA GLUTEENITTOMANA ]

Chicken Ballotine 22 €

Tuorejuustolla, aurinkokuivatulla tomaatilla ja yrteillä täytettyä suomalaista broilerin rintafileetä, gnoccheja, kirsikkatomaattia sekä basilikakastiketta.
[ LAKTOOSITON, VOIDAAN VALMISTAA GLUTEENITTOMANA ]

Classic Beefsteak 39 €

Tournedos suomalaisesta naudan sisäseläkkeestä (noin 200 g) tarjoillaan tumman mokkakastikkeen sekä perunakakun kera.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Desserts

Passion Fruit Tart 12 €

Naapurimme, konditoria Hyggen Vaustille leipomaa passionhedelmätorttua. Tarjoillaan kermavaahdon kera.
[ GLUTEENITON ]

Licorice Brûlée 12 €

Kermaista vanukasta maustettuna Kouvolan laritsilla, rapeaksi paahdettua sokeria sekä raikasta sitruunaa.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Lingonberry Mousse 12 €

Vaahtoa Kaunissaaren puolukoista kotitekoisen kinuskin sekä keksimurun kera.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

”Munkkiposso” 12 €

Kotkalainen klassikko Vaustin tapaan: rapeaa munkkia, omena-calvadoskompottia, mascarponemoussea vaniljajäätelöä sekä raikasta omenagranitaa.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Varaa pöytä

Varaamalla pöydän varmistat paikkasi Vaustissa toivomaasi aikaan. Tässä voit tehdä pöytävarauksen korkeintaan 6 henkilölle. Jos haluat tehdä varauksen suuremmalle seurueelle tai pöytää ei ole tarjolla toivomaasi aikaan, soita meille, niin autame mielellämme, P. 010 832 3502.

Haluan kuulua sisäpiiriin

Tilaamalla Kotkanravintoloiden uutiskirjeen saat sähköpostiisi tuoreita kuulumisia, tarjouksia ja tietoa tapahtumista.

Tilaus on maksutonta, ja voit perua sen koska tahansa kirjeen lopussa olevasta linkistä.
Tietosuoja- ja rekisteriseloste

Asiakaspalvelu

Monipuolinen ravintola- ja tilavalikoimamme varmistaa, että kaikenkokoiset juhlat, tilaisuudet ja kokoukset hoituvat sujuvasti.

Asiakaspalvelumme on sinua varten!
Palvelemme puhelimessa, 010 832 3515,
arkisin klo 9-15 (8,35 snt/puhelu + 16,69 snt/min),
asiakaspalvelu@kotkanravintolat.fi