Parasta nautittuna Vausti

Menu Three 49 €

Kolmen ruokalajin yllätysmenuumme sisältyy alku-, pää sekä jälkiruoka.
Osta menu valmiiksi:

Viinipaketti (noin 12/12/8 CL) 30 €
1/2 viinipaketti 17 €
Alkoholiton juomapaketti 20 €

Menu Five 72 €

Viiden ruokalajin yllätysmenuumme sisältyy kaksi alkupalaa, väliruoka, pääruoka sekä jälkiruoka.
Osta menu valmiiksi:

Viinipaketti (noin 10/10/10/12/6 CL) 42 €
1/2 viinipaketti 25 €
Alkoholiton juomapaketti 30 €

[ YLLÄTYSMENUJEN RUOAT OVAT PÄÄOSIN LAKTOOSITTOMIA JA GLUTEENITTOMIA. PYRIMME HUOMIOIMAAN MYÖS MUUT ERIKOISRUOKAVALIOT. KESKUSTELETHAN TARJOILIJASI KANSSA! ]

Menu Green 42 €

Kolmen ruokalajin vegaaniseen menuumme sisältyy alkuruokana punajuuritartaria, timjamikreemiä sekä paahdettuja pinjansiemeniä (12 €), pääruokana sienillä ja linsseillä täytetty kurpitsaohukainen, valkoviinikastiketta sekä mustikkageeliä (22 €) ja jälkiruoaksi vegaanista juustokakkua sekä vadelmasorbettia (12 €).
Osta menu valmiiksi:

Viinipaketti (noin 12/16/8 CL) 30 €
1/2 viinipaketti 17 €
Alkoholiton juomapaketti 20 €

[ MENU ON VEGAANINEN JA GLUTEENITON JA SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ. ]

Whitefish Mousse 14 €

Moussea lämminsavustetusta siiasta paahdetun maa-artisokan sekä yrttisalaatin kera.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Snails & Chorizo 14 €

Paistettuja etanoita, lempeän mausteista chorizomakkaraa sekä aïolia briossileivällä.
[ LAKTOOSITON ]

Funnel Chanterelle Soup & Lamb 14 €

Kermaista suppilovahverokeittoa sekä karitsarilletteä karpaloiden ja hapankerman kera.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Smoked Trout 29 €

Kevyesti savustettua taimenta, sitruunavoita, ruskistetulla voilla maustettua perunapyreetä, fenkolisalaattia sekä kesäkurpitsaa.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Chicken Ballotine 24 €

Tuorejuustolla, oliiveilla ja yrteillä täytettyä suomalaista broilerin rintafileetä, basilikamarinoituja gnoccheja, tuoretomaattisalsaa sekä punaviinikastiketta.
[ LAKTOOSITON, VOIDAAN VALMISTAA GLUTEENITTOMANA ]

Classic Pepper Steak 39 €

Pariloitua suomalaista naudan sisäfileetä (noin 200 g), sherrykastiketta sekä Hasselbackan perunaa.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Elk Burger 24 €

Pretzel-sämpylä, hiriwallenberg, savujuustoa, rapeaa kaali-puolukkasalaattia ja Dijon-konjakkimajoneesia. Seurana friteerattua perunaa.
[ LAKTOOSITON ]

Cheese 13 €

Kolmea juustoa valikoimastamme sekä hilloa ja keksi. Kerromme mielellämme illan valikoimasta!
[ KYSY TARJOILIJALTASI RUOKAVALIOTIEDOT ]

Key Lime Pie 13 €

Naapurimme, konditoria Hyggen Vaustille leipomaa limettipiirasta sekä mascarponemoussea.
[ GLUTEENITON ]

Lingonberry Pannacotta 13 €

Puolukkapannacottaa, puolukkakeittoa sekä rosmariinikeksiä.
[ VEGAANINEN ]

Pumpkin Cake 13 €

Mausteista kurpitsakakkua sekä vaniljajäätelöä.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

”Munkkiposso” 13 €

Kotkalainen klassikko Vaustin tapaan: sokerimunkkia, omena-calvadoskompottia, mascarponemoussea sekä omenajäätelöä Vaustin keittiöstä.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]