Starters

Smoked Salmon 12 €

Ben Henrikssonin hunajasavustettua lohta, keitettyä varhaisperunaa sekä yrttisalaattia.
[ MAIDOTON, GLUTEENITON ]

Beef Tartar 14 €

Tartaria suomalaisesta naudan sisäseläkkeestä Lindströmin tapaan punajuuren sekä kapristen kera, rapeaa parmesanjuustokeksiä ja raastettua keltuaista.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Asparagus 14 €

Grillattua vihreää parsaa, chilimarinoitua tofua sekä cashewhollandaisea.
[ VEGAANINEN, GLUTEENITON, SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ ]

Salad

Caesar Salad 8 € | 14 €

Roomansalaattia, Caesar-kastiketta, parmesaania sekä rapeaa leipää.

Lisukkeeksi + 2 € | 4 €
chilimarinoitua tofua,
jokiravunpyrstöjä tai
grillattua suomalaista broilerin rintafileetä.
[ MAIDOTON, SAATAVANA GLUTEENITON, SISÄLTÄÄ KALAA ]

Mains

Mussels & Risotto 19 €

Sinisimpukoita, appelsiinirisottoa ja karamellisoitua salottisipulia, sherryvaahtoa.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON, SAATAVANA KASVIS ]

Fried Pike Perch 26 €

Jalon myllyn ruisjauhoissa kevyesti kieriteltyä ja voissa paistettua Ben Henrikssonin kuhaa, vihreää parsaa, vesikrassikastiketta, voipapupyreetä.
[ LAKTOOSITON, SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ, SAATAVANA GLUTEENITON ]

Chicken Ballotine 22 €

Tuorejuustolla ja yrteillä täytettyä suomalaista broilerin rintafileetä, lämmintä varhaisperunasalaattia ja tummaa kirsikkakastiketta.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Classic Beefsteak 39 €

Tournedos suomalaisesta naudan sisäseläkkeestä (200 g) tarjoillaan tumman mokkakastikkeen sekä perunakakun kera.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Burgers

Kaikissa Vaustin burgereissa on naapurimme, konditoria Hyggen, sämpylä ja ne tarjoillaan vihreän salaatin sekä ranskalaisten perunoiden kera.

Veggie 16 €

Chilimarinoitua ja pankojauhoissa kieriteltyä tofua pariloituna, ananassalsaa sekä harissahummusta.
[ VEGAANINEN, SAATAVANA GLUTEENITON ]

Salmon 17 €

Ben Henrikssonin savustettua lohta, fenkoli-omenasalaattia ja Västerbotten-juustokreemiä.
[ LAKTOOSITON, SAATAVANA GLUTEENITON ]

Chicken 16 €

Grillattua suomalaista broilerin rintafileetä, tomaatti-sipulisalaattia sekä vuohenjuustokastiketta.
[ VÄHÄLAKTOOSINEN, SAATAVANA GLUTEENITON ]

Juicy Lucy 19 €

Jauhettua suomalaista naudanlihaa, pihvin sisällä Koskenlaskija-juustoa ja seurana tryffelimajoneesia sekä suolakurkkua.
[ LAKTOOSITON, SAATAVANA GLUTEENITON ]

Snacks

Fish & Chips 15 €

Aitoa kotkalaista! Rapeaksi friteerattua silakkaa, ranskalaisia perunoita ja Vaustin tartarkastiketta.
[ LAKTOOSITON ]

Aranchini 15 €

Kaunissaaren suppilovahveroilla ja Koskenlaskija-juustolla täytettyjä friteerattuja riisipalloja sekä lämmintä tomaatti-sipulisalaattia.
[ KASVIS, LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Jalapeños 15 €

Juustolla täyettyjä ja pekoniin käärittyjä jalapenoja sekä tryffelimajoneesia.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Desserts

Passion Fruit Tart 12 €

Naapurimme, konditoria Hyggen Vaustille leipomaa passionhedelmätorttua ja kermavaahtoa.
[ GLUTEENITON ]

Lemon Posset 12 €

Itse tehtyä sitruunavanukasta, vadelmasorbettia, tuoreita marjoja ja keksimurua.
[ VEGAANINEN, GLUTEENITON ]

Fried Pineapple 12 €

Karamellisoitua ananasta, rommi-suklaaganachea, vaniljajäätelöä ja pistaasipähkinää.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON, SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ ]

”Munkkiposso” 12 €

Kotkalainen klassikko Vaustin tapaan: rapeaa munkkia, omena-calvadoskompottia, mascarponemoussea vaniljajäätelöä sekä raikasta omenagranitaa.
[ LAKTOOSITON, GLUTEENITON ]

Varaa pöytä

Varaamalla pöydän varmistat paikkasi Vaustissa toivomaasi aikaan. Tässä voit tehdä pöytävarauksen korkeintaan 6 henkilölle. Jos haluat tehdä varauksen suuremmalle seurueelle tai pöytää ei ole tarjolla toivomaasi aikaan, soita meille, niin autame mielellämme, P. 010 832 3502.

Haluan kuulua sisäpiiriin

Tilaamalla Kotkanravintoloiden uutiskirjeen saat sähköpostiisi tuoreita kuulumisia, tarjouksia ja tietoa tapahtumista.

Tilaus on maksutonta, ja voit perua sen koska tahansa kirjeen lopussa olevasta linkistä.
Tietosuoja- ja rekisteriseloste

Asiakaspalvelu

Monipuolinen ravintola- ja tilavalikoimamme varmistaa, että kaikenkokoiset juhlat, tilaisuudet ja kokoukset hoituvat sujuvasti.

Asiakaspalvelumme on sinua varten!
Palvelemme puhelimessa, 010 832 3515,
arkisin klo 9-15 (8,35 snt/puhelu + 16,69 snt/min),
asiakaspalvelu@kotkanravintolat.fi