Vaustin herkullinen kesä!
Voit poimia ruokalistaltamme omat suosikkisi tai nauttia keittiömestarimme valitsemat annokset yllätysmenuna. Ruokalistamme löydät alta. Jos haluat yllättyä, ethän jatka pidemmälle, sillä yllätysmenut kootaan ruokalistamme annoksista!
Yllätysmenu, 3 ruokalajia 49 €, suositusjuomat 30 €
Yllätysmenu, 5 ruokalajia 72 €, suositusjuomat 50 €
Yllätysmenu, 8 ruokalajia 110 €, suositusjuomat 80 € (Viimeiset tilaukset klo 19.)
Varaa pöytä
Varaamalla pöydän varmistat paikkasi Vaustissa toivomaasi aikaan. Voit tehdä pöytävarauksen verkkovaraamossamme korkeintaan 10 henkilölle. Verkossa varaus tulee tehdä viimeistään edellisenä päivänä. Jos haluat tehdä varauksen suuremmalle seurueelle tai pöytää ei ole tarjolla toivomaasi aikaan, soita meille, niin autamme mielellämme, P. 010 832 3502 (ti-pe klo 12-14).
Vaustin ruokalista
ALKURUOKIA
Gazpachoa, marinoitua vesimelonia, cashewkreemiä ja yrttejä
(G, V, P)
11 €
Kirjolohicevicheä (SUOMI) sekä pikkelöityä purjoa, piparjuurimajoneesia ja yrttejä
(L, G)
13 €
Marinoituja jättikatkarapuja (VIETNAM), romescoa sekä kurkku-fenkolisalaattia
(L, G)
15 €
Tartaria naudan (SUOMI) sisäfileestä, kananmunankeltuaista, valkosipulimajoneesia sekä parmesaanikeksiä
(L, G)
15 €
SALAATTI
Maissikananrintaa (RANSKA), raikkaan rapeita salaatteja, puolikuivattua kirsikkatomaattia sekä parmesaanikastiketta
(L, G)
22 €
PÄÄRUOKIA
Marinoitua tofua, kesäkurpitsa-linssihöystöä sekä vegaanista punaviinikastiketta
(G, V)
24 €
Ruisjauhoissa pyöräytettyä ja voissa paistettua kuhaa (SUOMI), paahdettua kukkakaalia, kukkakaalipyreetä sekä valkoviini-voikastiketta
(L, saatavana G)
32 €
Pariloitua Iberico-porsaan (ESPANJA) presaa, grillattua sydänsalaattia, puolikuivattua tomaattia sekä punaviinikastiketta
(L, G)
32 €
Pariloitua naudan sisäfileetä (SUOMI) (200g), perunaa confit, varsiparsakaalia ja pippurikastiketta
(L, G)
43 €
JÄLKIRUOKIA
Kolmea juustoa, Vaustin näkkileipää ja raparperihilloketta
(Kysy ruokavalioista tarjoilijaltasi)
13 €
Vegaanista sitruunapossetia, mansikkaa sekä vegaanista marenkia
(G, V)
13 €
Kuohuviinivaahtoa, tuoreita marjoja sekä rapeaa marenkia
(L, G)
13 €
Amaretolla maustettua mantelikakkua ja mansikkasorbettia
(L, G, P)
13 €
Vaniljajäätelöä (L, G), mango-melonijäätelöä (L, G) tai mansikkasorbettia (G, V)
4 € / pallo
(L – laktoositon, M – maidoton, G – gluteeniton, V – vegaaninen,
P – sisältää mantelia ja/tai pähkinää)